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中经网与食品科技学会成功举办第七届两会议食厅

2019-07-17 22:38 来源:豫青网

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中经网与食品科技学会成功举办第七届两会议食厅

来源:大洋网 作者: 2019-07-17 15:31:16 字号:A- A+
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????在外用餐,您愿意以“打赏”的方式给服务员小费吗?记者近日走访发现,随着互联网红包的兴起,北京多家餐厅悄然兴起“扫码打赏”机制。这些餐馆的服务员佩戴着二维码胸牌,如果顾客觉得他们的服务好,或者饭菜可口,就可以拿出手机扫一扫二维码进行“打赏”,金额多为3至5元。对此现象,有人觉得扫码打赏是对服务人员劳动的肯定,但也有人对此表示反感,认为这无形中给消费者营造了付小费的压力,而中国的餐饮服务员也不是靠小费收入谋生的。

????服务员

????最多每月能收三千元

????周二下班后,李小姐和朋友来到西贝莜面村王府井百货右安门店就餐。她们刚下扶梯,还没进店门,就有身穿牛仔衬衫的服务员笑脸相迎,并问道:“您好,请问您一共几位?”落座后,李小姐发现,服务员小伙子胸前别着一枚杯口大小的圆形胸牌,胸牌正中是个二维码,旁边有“谢谢打赏”和“¥3.00”字样。虽然是头一次遇到这种胸牌,但李小姐一看就明白了,这是让顾客扫二维码给服务员付小费。李小姐假装没看见,继续和朋友点餐。

????她们点餐时,服务员小伙子细心地提醒她们哪些菜是辣的。点好后,小伙子忽然把右手放在左胸口,郑重向她们承诺25分钟内上齐所有菜品,并在桌上放了个倒计时沙漏。一大碗油泼香椿莜面上桌后,服务员主动帮她们把面和菜搅拌均匀。二人就餐过程中,服务员端茶倒水颇为殷勤,还亲切地问她们饭菜合不合口味。酒足饭饱后,李小姐打开手机微信,扫描餐桌上的“快速结账”二维码,不用去前台就自助埋单成功。从始至终,服务员没跟她们提扫码打赏的事。

????除了菜量比较小之外,李小姐和朋友对这家餐厅的服务和口味还算满意,便把服务员小伙子叫来,用微信扫一扫打赏了3元。小伙子很高兴,跟李小姐闲聊起来。原来这家餐厅推出扫码打赏机制已将近半年,顾客除了打赏服务员,还可以打赏厨师,有的服务员最多一个月打赏收入就达到3000多元。

????顾客

????服务员态度好坏很重要

????目前,北京多家知名餐馆都引入了扫码打赏机制。比如南京大排档望京凯德店,餐桌上放置着一张求赏的卡片,提示用餐的顾客使用微信扫一扫为服务员打赏,打赏的金额也是3元。顾客打赏后,将获得一枚10元电子代金券。据媒体报道,以前这家店不允许服务员收小费。后来为了提高服务员积极性,店里给每个员工申请了一个二维码,服务员可以接受来自顾客的打赏,打赏的钱由公司月底统一发给员工。店里还专门制定了有关的规章,如果单月接受来自同一个人的打赏超过9次,店里会进行调查,存在造假行为的,将会取消本月的打赏和评优资格。

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